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1、首先取出薏米，把坏的挑出去，用干净的湿棉布把薏米擦洗一下，晾干。

2、开大火烧锅，锅热后关小火，把薏米倒进去，不停翻炒。

3、炒约20分钟左右，炒到薏米由白色变黄色，表面微微鼓起，略有焦斑时关火，放凉。此时的薏米会散发出一种微香。

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