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能适量吃牛蹄筋。

建议用量：250g/天

高血压患者饮食应以低脂、低钠、高膳食纤维食物为主。而牛蹄筋属于高蛋白、低脂肪的食物，里面含有丰富的蛋白聚糖，此类物质可以补充身体所需要的营养，减少胆固醇的产生和机体对胆固醇的吸收，降低血清甘油三酯含量，有助于预防和改善心脑血管疾病。同时，也含有胶原蛋白、钙元素等营养成分，可以抑制血管紧张素转化酶的活性，增加尿钠的排泄，从而达到调节血压的作用。

在食用牛蹄筋过程中，尽量选择炖煮的方式。牛蹄筋应避免与红糖、白酒、田螺等食物共同食用。由于牛蹄筋质地较硬，一般不建议牙齿脆弱、胃肠道功能较弱的患者食用，以免嵌塞与牙齿间缝造成龋齿，或加重胃肠道负担，出现消化不良、腹痛等胃肠道不适症状。

高血压患者在日常生活中要注意营养均衡，保证充足的睡眠，制定合理的锻炼计划，有助于缓解高血压症状。

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